《营养与健康》杂志追求朴实无华、通俗实用的办刊风格，重在实用。所设栏目和所选文章最贴近读者饮食生活，最能满足读者阅读需要，以引导读者科学饮食，吃出健康。面向国内外公开出版发行，每月1期，64页，彩色印刷，每期定价6元。

《营养与健康》杂志每期刊发约80篇文章，是一本集中讲述如何“吃出健康”的杂志，办刊宗旨是提供营养健康资讯，普及营养学知识和科学饮食观念，提升营养健康素养，揭示营养与健康的关系，以其达到防病、祛病、健康、长寿的理想目标。

《营养与健康》杂志围绕“吃出健康”精心设计栏目。其常设主要栏目有营养指南、食疗有方、解惑答疑、谎言与误区、饮食有道、温馨提醒、厨艺美食、长寿奥秘、名人饮食等。