《食学研究》杂志，是中国唯一一本研究餐饮文化的学术类刊物。她集合了中国最权威的餐饮学术专家，深度挖掘餐饮文化的内涵和外延，深刻剖析餐饮发展与创新的原因与动力，深远影响餐饮持续、科学健康的发展未来，是每一位餐饮文化实践者和研究者的必备的思想源泉。